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電陶爐和電磁爐哪個(gè)好呢

時(shí)間：三天前
來源：裝修界

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隨著電陶爐的誕生，電磁爐和電陶爐的競(jìng)爭(zhēng)就逐漸的開始了。那么，電陶爐和電磁爐哪個(gè)好呢?今天就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下，和裝修界小編一起看看吧。

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什么是電陶爐

電陶爐是利用電流熱效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為熱能的一種爐灶設(shè)備，其主要結(jié)構(gòu)由發(fā)熱盤、微晶板、電控系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)和爐體組成。電陶爐發(fā)熱盤由發(fā)熱部份的鐵鉻發(fā)熱片和絕熱盤組成。電陶爐具有漸進(jìn)式溫升、三重?zé)峋猓瑹o局部高溫等特點(diǎn)，不易出現(xiàn)糊底盤、假沸騰等情況，烹飪方式與燃?xì)庠钜粯樱杉宄础尽⒒疱仭⒈础崮獭㈧覝⒙裏酢?/p>

什么是電磁爐

電磁爐的使用原理是用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱，利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過鐵鍋底部的時(shí)候，產(chǎn)生無數(shù)小渦流，和鐵鍋的鐵原子進(jìn)行高速的旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生碰撞摩擦生熱，直接作用于鍋內(nèi)的食物。

電陶爐和電磁爐哪個(gè)好

電陶爐在功能上進(jìn)行了升級(jí)，具有一爐頂十爐的美譽(yù)。具有除了電磁爐的基本功能外具有爆炒、熱奶、燒烤、慢燉的功能，同時(shí)配備上烤盤和烤網(wǎng)可以進(jìn)行鐵板燒、燒烤等休閑娛樂功能。電磁爐功能較少，只具備炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項(xiàng)最基本的功能。

電陶爐在使用的時(shí)候不挑鍋具，什么鍋具都可以適用，只要是平底鍋能夠放在電陶爐上就可以使用。電磁爐由于發(fā)熱原理的限制要求必須是鐵質(zhì)的鍋具，其他材料的鍋具將無法產(chǎn)生熱量。

電陶爐在使用的過程中不產(chǎn)生明火，不產(chǎn)生一氧化碳，屬于健康安全的廚具產(chǎn)品。并且在使用過程中產(chǎn)生紅外線屬于人體的一種射線，能夠加速血液循環(huán)、新陳代謝及提高人體的免疫力。電磁爐由于采用了電磁場(chǎng)原理容易發(fā)生電磁波輻射，對(duì)于人的身體有一定的危害性，特別是懷孕的媽媽更是不能夠接觸電磁爐。

電陶爐在加熱的時(shí)候真正的實(shí)現(xiàn)了均勻加熱的功能，能夠進(jìn)行持續(xù)性的進(jìn)行加熱，在功率上從100-2000W可以連續(xù)的調(diào)節(jié)，真正的實(shí)現(xiàn)文武火功能。電磁爐采用的是間歇性的加熱方式，在加熱的時(shí)候不能持續(xù)，對(duì)于溫度的可控性不強(qiáng)，不具備一些高溫的爆炒效果。而且在加熱的時(shí)候面板溫度不均勻，外圈高內(nèi)圈低。

如何選購(gòu)電陶爐

1.觀察加熱：一般的電陶爐加熱的速度都是挺快的，能在5s以內(nèi)達(dá)到很高的溫度。大家在購(gòu)買的時(shí)候可以測(cè)試一下，看電陶爐是否能夠達(dá)到這個(gè)要求。

2.電陶爐周邊溫度：電陶爐出于安全的設(shè)計(jì)性，對(duì)于電陶爐的面板周圍進(jìn)行了消熱處理，當(dāng)電陶爐工作的時(shí)候，周圍的電陶爐面板是沒有熱量傳遞的，因此在使用電陶爐的時(shí)候這樣是比較的安全的。